Bienvenidos al rico mundo de la autentica cocina mexicana

Despues de muchos años de vivir en los Estados Unidos, he buscado libros de recetas Mexicanas sin tener la suerte de encontrar alguno que llenara mis expectativas, por lo que llegue a la conclusion que las mejores recetas vienen de gente real como tu y como yo.



Te hago una invitacion para que juntos creemos una coleccion de autenticas recetas Mexicanas.

Rajas con crema

Esta es una receta muy simple y sin duda deliciosa.

Ingredientes:

Chile chilaca

Queso

Crema menonita

Leche

Caldo de pollo

Cebolla

Primero vas a rostizar los chiles, despues de que los chiles reposen por 15 minutos les quitas la piel (ten una servilleta a la mano la va a necesitar)y una vez que termines cortarlos en tiras pequeñas y haz los mismo con las cebollas. Pon una sarten con aceite y saltea las cebollas hasta que tengan un leve color cafe agrega los chiles un poco de caldo de pollo la crema y despues de que hierva unos minutos apaga el fuego y agrega el queso. Espera que se enfrie y acompañalo con tostaditas de maiz.